Se ti stai chiedendo da dove partire per fare Meal Prep senza stress, sei nel posto giusto. Qui niente regole rigide, solo un metodo semplice in 5 step per organizzare i pasti della settimana in modo flessibile, pratico e gustoso.
Spoiler: non serve cucinare tutto la domenica. Basta un po’ di pianificazione, qualche ingrediente strategico e la voglia di semplificarsi la vita.
1. Pianifica i pasti della settimana
Il primo passo? Pensare a cosa ti va di mangiare nei prossimi giorni. Niente menù super rigidi da chef stellato! Basta decidere i tipi di preparazioni da portare in tavola: insalate fresche, zuppe nutrienti, un piatto unico stuzzicante… così usi tutto al meglio e dici addio al panico da “e adesso che cucino stasera?”.
Un esempio semplice?
- Snack: Barrette salate e/o dolci, muffin, brownie.
- Colazione: Overnight oats con frutta e semi.
- Pranzo: Pasta con sugo fresco ai datterini e basilico
- Cena: Mini Polpette di pollo e fagiolini
2. Fai una lista della spesa furba
Una buona lista della spesa è la chiave: frigo pieno di cose buone e utili, non di roba dimenticata! Compra solo quello che ti serve per eseguire il meal prep scelto: niente sprechi, niente rincorse agli avanzi.
E quando torni casa: pausa! Mai iniziare la sessione di preparazione subito. Sai già che fare la spesa è più faticoso dei 100 metri? Prenditi un po’ di relax, guarda una serie, fai una passeggiata, dedicati a quello che più ti piace! Il tuo meal prep può aspettare un giorno in più: sarai più carica e meno stressata.
3. Organizza le preparazioni
Non devi cucinare per ore. Anche solo un’oretta a settimana può bastare per preparare alcune basi strategiche.
Prepara sughi e condimenti come pesto o hummus. Cuoci cereali e legumi (riso, farro, lenticchie), griglia o cuoci a vapore le proteine, taglia le verdure per averle pronte da saltare o mettere in insalata.
Così quando serve… hai già fatto metà del lavoro.
Importantissimo:
- Inizia sempre dalla preparazione più lunga, seguendo una sequenza temporale riuscirai a terminare il tuo meal prep nel minor tempo possibile!
- I lievitati hanno sempre la precedenza! Pane, focacce e brioches sempre per primi.
4. Scegli il giorno giusto per te
Non c’è un giorno “perfetto” per fare meal prep. Scegli in base alla tua routine: può essere la domenica, ma anche un lunedì più tranquillo o un giorno in cui cucini già.Il trucco? Approfitta di quando sei già ai fornelli per preparare una porzione in più. In questo modo, inizi a costruire la tua dispensa pronta senza neanche accorgertene.
5. Conserva tutto nel modo giusto
Una buona conservazione ti salva il pasto… e il tempo.
- Etichetta tutto: nome e data ti evitano dubbi (e sprechi).
- In frigo: usa contenitori ermetici e consuma entro 3-4 giorni.
- In freezer: congela sughi, verdure cotte e porzioni già pronte.
In pratica: parti semplice, poi personalizza
Fare Meal Prep all’Italiana non vuol dire rivoluzionare tutto in una notte. Parti da uno o due step, sperimenta, vedi cosa funziona per te e costruisci il tuo metodo poco a poco. È questo il bello: adattarsi alla vita vera, senza stress e con tanto gusto.
Tu da dove hai iniziato? Hai già provato uno di questi step? Scrivimelo nei commenti o mandami un DM su Instagram! Le storie di chi comincia sono sempre la mia parte preferita.