Se vuoi iniziare a fare Meal Prep in modo semplice e funzionale, ci sono alcuni strumenti che ti renderanno la vita più facile. Niente cose complicate o super tecnologiche: solo gli alleati giusti per conservare bene, cucinare meglio e risparmiare tempo senza rinunciare al gusto.
E no, non serve riempire la cucina di gadget inutili. Bastano pochi strumenti scelti con cura per rendere tutto più scorrevole. Prontə?
Contenitori: la base di partenza
Il cuore del Meal Prep all’Italiana sta nella conservazione. E per farlo bene, serve avere i contenitori giusti.
✔️ Vetro con coperchio ermetico
Ideali per pasti pronti: resistono alle alte temperature, non assorbono odori, vanno in freezer e pure in forno.
✔️Barattoli in vetro
Perfetti per conservare sughi, salse, colazioni e dressing. Anche belli da vedere nel frigo!
✔️Sacchetti in silicone riutilizzabili
Sostenibili, pratici e ideali per congelare porzioni o ingredienti già dosati.
👉 Occhio solo al calore: sono perfetti per frigo e freezer, ma non vanno usati in forno o microonde
✔️ Stampi in silicone rettangolari
Tanto amati per la loro versatilità: perfetti per preparare e porzionare barrette, lievitati, snack o salse.Una volta pronti, via in freezer e il gioco è fatto.
✔️Stampi in cubes con coperchi in silicone
Una svolta per congelare mini porzioni di pesto, brodi, salse o anche dolcetti. Resistono al freddo e al calore: li puoi mettere in freezer, forno e microonde senza problemi.
✔️ Stampi per il ghiaccio con coperchio
Sottovalutati? Forse. Ma chi fa meal prep sa che sono ottimi per dosare e congelare piccoli quantitativi di succo di limone, erbe tritate, omogeneizzati o sughi base. Il coperchio aiuta a evitare disastri nel congelatore.
✔️Etichette adesive
Un piccolo grande trucco: scrivi cosa c’è dentro (e da quando) e dici addio agli “oggetti misteriosi” nel freezer.
✔️Il tuo Kit Meal Prep personalizzato
Io ho creato il mio, con tutto il necessario per conservare, organizzare e congelare con facilità. Se ti serve ispirazione… clicca qui!
Elettrodomestici utili, ma non indispensabili
Fare meal prep non richiede necessariamente grandi elettrodomestici, ma se ami ottimizzare i tempi in cucina, alcuni strumenti possono davvero alleggerirti il lavoro e rendere più efficiente tutta l’organizzazione dei pasti. In particolare, se prepari in grandi quantità o fai batch cooking regolarmente, questi alleati ti aiutano a risparmiare tempo, ridurre i passaggi manuali e, soprattutto, a cuocere e conservare meglio.
✔️Friggitrice ad aria
La friggitrice ad aria, ad esempio, è diventata un must in molte cucine. Ti permette di cuocere verdure, patate, tofu, polpette, burger e anche secondi a base di carne o pesce in modo veloce e con pochissimo olio. Nel meal prep è preziosa perché consente di cuocere più elementi contemporaneamente mentre utilizzi i fornelli per altro, ed è perfetta per rigenerare alimenti già pronti e congelati: cotolette, burger, bastoncini fatti in casa tornano croccanti in pochi minuti, senza bisogno di rifriggerli. Ottima anche per dare una “botta di calore” finale a piatti già cotti in anticipo.
✔️Multicooker o pentola a pressione
Il multicooker o la pentola a pressione, invece, sono ideali per chi vuole preparare grandi quantità in poco tempo. Con un multicooker puoi cuocere legumi secchi, cereali, zuppe, minestre e spezzatini dimezzando i tempi rispetto alla cottura tradizionale. Sono perfetti per fare scorte settimanali: ad esempio, puoi cuocere un chilo di ceci in 30 minuti e poi porzionarli e congelarli. Alcuni modelli offrono anche funzioni aggiuntive, come il sottovuoto o la fermentazione, utilissime nel contesto del meal prep.
✔️Slow cooker
Per chi ama le cotture lente e profumate senza doverle seguire passo dopo passo, la slow cooker è l’alleata ideale. Ti permette di cuocere mentre non sei in cucina: avvii la preparazione al mattino, torni a casa e trovi tutto pronto. È perfetta per piatti come ragù, spezzatini, brodi o legumi, e consuma meno rispetto a una cottura lenta sul fornello. Inoltre, ti consente di preparare grandi quantità da porzionare e congelare, con un’altissima qualità finale.
✔️Robot da cucina/tritatutto
Soffritti, impasti, salse… tutto più veloce.
✔️Minipimer
Per vellutate, hummus, creme e pesti express.
✔️Mandolina o affettatrice
Tagli precisi e velocissimi, zero fatica.
✔️Sigillatore sottovuoto
Conserva i cibi più a lungo, perfetto se congeli spesso.
In pratica: serve tutto? No. Ma scegliere bene ti semplifica la vita
Non è necessario avere ogni oggetto in lista, né spendere una fortuna. Il bello del Meal Prep all’Italiana è che si adatta a ogni cucina e a ogni abitudine: puoi partire con quello che hai, poi migliorare strada facendo.
Con un buon contenitore, una padella fidata e un minimo di organizzazione, sei già sulla buona strada. E col tempo, aggiungi strumenti che ti aiutano davvero (spoiler: ognunə ha i suoi preferiti ).
E tu? Qual è lo strumento senza il quale non potresti più fare meal prep?
Raccontamelo nei commenti o mandami un DM su Instagram! Sono sempre curiosə di scoprire i preferiti di chi ha fatto del frigo organizzato una filosofia di vita.