Se hai già voglia di metterti ai fornelli ma non sai da dove cominciare, ecco una selezione di basi perfette da preparare in 1-2 ore. Sono tutte ricette semplici, versatili e pensate per essere combinate tra loro. L’idea è costruire una piccola “dispensa pronta” nel tuo frigo o freezer.
Le basi da preparare:
✔️ Sugo di pomodoro e basilico
Congelalo in stampi per ghiaccio o contenitori da 250 ml. Scongela in frigo o direttamente in padella con un po’ d’acqua.
✔️ Pesto di rucola e noci
Congelalo in monoporzioni o in vasetti da 100 ml. Scongela direttamente sulla pasta calda o in frigo.
✔️ Brodo vegetale
Porzionalo in barattoli di vetro o sacchetti per freezer. Scongelalo direttamente in pentola o in microonde.
✔️ Zuppa di legumi e cereali
Da congelare in contenitori monoporzione. Basta scaldarla con un po’ d’acqua ed è pronta.
✔️ Cotolette di pollo o verdure
Congelale crude, impanate, su un vassoio. Cuocile in forno o friggitrice ad aria senza scongelarle.
✔️ Polpette di ricotta e spinaci
Già cotte e conservate in contenitori ermetici. Scaldale in padella o dopo qualche ora in frigo.
✔️ Pane fatto in casa o focaccine
Congela a fette o in monoporzioni. Scalda in forno o tostapane direttamente.
✔️ Muffin salati con verdure e formaggio
Congelali singolarmente. Bastano 20 secondi al microonde o 5 minuti in forno.
✔️ Barrette energetiche fatte in casa
Conservale in frigo per 7 giorni o in freezer. Non serve scongelarle.
In pratica: usa, combina e crea
Una volta che hai queste basi pronte, puoi combinarle come vuoi:
- Pasta + pesto + verdure = pranzo in 10 minuti
- Zuppa + focaccina = cena leggera e completa
- Barretta + yogurt = snack post-palestra
L’importante è non puntare alla perfezione, ma alla praticità. Anche se non riesci a preparare tutto, averne già solo due o tre ti cambia la settimana. Il Meal Prep all’Italiana funziona così: ti aiuta nei giorni pieni, ma senza stressarti la vita.
‼️ Contestualizziamo un attimo:
Questo è solo un esempio di come utilizzare le preparazioni fatte con il Meal Prep all’italiana, ma è chiaro che non si tratta di mangiare solo cibi congelati per tutta la settimana.
Il meal prep è un supporto strategico per i periodi più impegnativi, per chi ha una famiglia numerosa o per chi vuole seguire un’alimentazione sana con meno stress. È anche un ottimo modo per rendere più autonomə gli altri membri della famiglia o chi vive con te.
In più, è particolarmente utile se in casa ci sono esigenze alimentari diverse, come nel caso di diete senza glutine o senza lattosio.
✅ In questo modo hai sempre qualcosa di pronto per tutti, senza stress e senza dover cucinare piatti diversi ogni giorno! 😊
Hai già una tua base preferita? O c’è qualcosa che prepari sempre e ti salva la settimana? Condividila nei commenti o scrivimi su Instagram ✨